Onderzoek: Belgen zijn het eens over belang van frietcultuur, niet over hun bestelling
VLAM start de Week van de Friet met een groot onderzoek naar wat Belgen echt bestellen in de frituur
Bij de start van de Week van de Friet opent VLAM het Grote Frietdebat. Een onderzoek bij 2.200 Belgen toont een brede waardering voor de frituur, met opvallende verschillen in hoe Belgen hun frietjes het liefst eten.
In het kort:
- 86% van de Belgen vindt dat frietjes van de frituur onlosmakelijk bij onze cultuur horen. 78% gaat bijna altijd naar dezelfde frituur.
- 59% heeft de saus het liefst in een apart potje. Limburg kiest als enige provincie voor saus op de frietjes (63%).
- Twee op drie Belgen (67%) eet hun friet met de handen.
Brussel, 6 november 2026. Saus erop of in een potje? Met de handen of met een vorkje? Vandaag start de 27ste Week van de Friet en VLAM opent meteen het Grote Frietdebat. Een onderzoek van VLAM bij 2.200 Belgen zet de toon. We delen allemaal dezelfde liefde voor de frituur, maar in wat we bestellen en hoe we onze frietjes het liefst eten schuilen enkele opvallende verschillen.
Het Grote Frietdebat
Tijdens de Week van de Friet zet VLAM de frietjes van de frituur en het vakmanschap van de friturist centraal. Met de slogan ‘Frietjes van de frituur, da’s puur cultuur’ staan dit jaar gewoontes en persoonlijke voorkeuren centraal. ‘Saus erop of in een potje?’ of ‘vorkje of je vingers?’, iedereen heeft er wel een mening over. Vandaag trapt VLAM het grote frietdebat af op het Stationsplein in Leuven, waar voorbijgangers van 11.30 tot 18.30 uur hun voorkeur laten horen over het dilemma ‘saus erop of in een potje?’.
Saus erop of in een potje
59% van de Belgen wil de saus in een apart potje, 33% liefst op de frietjes. Limburg kiest als enige provincie anders: daar wil 63% de saus op de friet. Mayonaise blijft met 43% de populairste saus. Bij de special of curryworst kiezen Nederlandstaligen vaker curryketchup (54%) dan tomatenketchup (28%).
Handen, vorkje of bestek
Twee op drie Belgen (67%) eet hun frietjes met de handen. Vlamingen grijpen wel vaker naar bestek dan Walen: 29% tegenover 5%. In Antwerpen (39%) en Limburg (34%) ligt dat aandeel het hoogst, al eet ook daar de helft gewoon met de handen.
Kartonnen bakje of puntzak
De puntzak blijft een sterk symbool van de frietkotcultuur. 26% kiest resoluut voor de puntzak als populairste verpakking. Hier zijn wel grote regionale verschillen waar te nemen: in Limburg kiest 35% ervoor, in de provincie Namen zelfs 60%.
Eén liefde, veel bestellingen
Over de frituur zelf zijn Belgen het roerend eens. 86% vindt dat frietjes van de frituur onlosmakelijk bij onze cultuur horen en 79% vindt de erkenning van de frietkotcultuur als immaterieel cultureel erfgoed terecht. 78% gaat bijna altijd naar dezelfde frituur. En de verleiding blijft groot: 46% eet al een eerste frietje nog voor het pakje open is.
“Iedereen heeft zijn eigen frietgewoontes, maar de waardering voor onze frietkotcultuur delen we”, zegt Liliane Driesen, woordvoerder van VLAM. “Met de Week van de Friet zetten we de frietjes van de frituur en het vakmanschap van de frituristen in de kijker. Zo willen we mensen zin doen krijgen om bij hun favoriete frituur langs te gaan en te genieten van hun vertrouwde bestelling.”
“Een goede friet begint op het veld. Achter elk pakje staan aardappeltelers die er elke dag voor zorgen dat de frituur kan draaien op een lekker, lokaal product. Respect voor onze landbouwers! Tijdens de Week van de Friet mogen we daar gerust eens bij stilstaan, liefst met een warm pakje friet in de hand”, zegt Vlaams minister van Landbouw Jo Brouns.
Over het onderzoek
Online kwantitatief onderzoek van iVox in opdracht van VLAM, Vlaams Centrum voor Agro- en Visserijmarketing, in samenwerking met APAQ-W, bij 2.200 Belgen van 18 tot 64 jaar, representatief naar geslacht, leeftijd, sociale groep en provincie. Veldwerk van 10 tot en met 30 september 2026. Vragen over frituurgewoontes werden voorgelegd aan wie minstens een paar keer per jaar naar de frituur gaat (n = 1.851). Vergelijkingen met 2020 gelden voor Vlaanderen en zijn gebaseerd op de vorige meting.
Het volledige onderzoeksdossier vind je hier
Rapport Frituuronderzoek 2026.docx.pdf
PDF 302 KB
Over de Week van de Friet
Sinds 2000 organiseert VLAM samen met de Vlaamse frituristen en aardappelschilbedrijven de Week van de Friet, een feestweek voor de frietjes van de frituur. De 27ste editie loopt van vrijdag 6 tot en met zondag 15 november 2026. De frietkotcultuur is sinds 2017 erkend als immaterieel cultureel erfgoed. Meer info: www.weekvandefriet.be
Arne van Ongeval
Karen Zelderloo
